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新泰芹菜
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标签: 新泰芹菜

摘要:特产简介 新泰芹菜 新泰芹菜,山东省特产,被誉为著名的地方特产,栽培历史已有300余年。新泰城南的尹家庄、果园村、林前、林后、赵家庄、马庄、名公等村所产质量最佳。清代曾选为贡品。建国后,经过优选品种,科学栽培,新泰芹菜质量提高,产量增加。曾两次进京参加全国农业优质产品展销。在山东省首届农业优质产品展销会上,新泰芹菜广受赞誉,还被列为全省开发项目。 营养价值 新泰芹菜营养丰富。据科研部门化验,芹菜内含有蛋白质、钙、铁、芳香油、维生素C、胡萝卜素和可溶性糖等多种营养成份。经测定:每[阅读全文]

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东北龙胆
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标签: 东北龙胆

摘要:基本概述 东北 龙胆花 龙胆,别名条叶龙胆、龙胆草、胆草根,主产于黑龙江地区。为龙胆科植物,以根及根茎入药,味苦性寒,有清热、泻火、健胃之功效。主治胃炎、消化不良、黄疸等病症。 形态特征 东北龙胆为多年生草本,通常暗绿色稍带紫色,高达30~60厘米,根状茎短,周围簇生多数细长圆柱状根,根稍肉质,土黄色或黄白色。茎直立,单一或2~3条,不分枝,近四棱形,鳞片状,其余单叶对生,无柄,2叶基部合生,叶片卵形或卵状披针形,长约5~6厘米,宽2~2.5厘米,先端尖或渐尖,基部宽阔,圆形或换形[阅读全文]

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永泰芙蓉李
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标签: 永泰芙蓉李

摘要:特产简介 永泰芙蓉李 永泰县是全国最大的“永泰芙蓉李”生产基地原产地,截止2009年,永泰县有芙蓉李面积10万亩,总产量达3万多吨,无论是面积还是产量均居全国县级之冠。永泰芙蓉李是一种既宜鲜食又可加工的优良品种。全县建起了三十几家蜜饯加工企业。永泰有名的“化核嘉应子”,就是选用芙蓉李为原料的,是福州市传统的出口产品,是颇受欢迎的都市消闲食品,名扬中外,畅销港澳及东南亚。“方广岩”、“司威特”、“李都”等一大批品牌也打入北京、上海、广东、香港、日本等国内外市场。 产品历史 福建永[阅读全文]

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滩二毛裘皮
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标签: 滩二毛裘皮

摘要:概述 滩羊 滩羊属短脂尾羊,是我国珍贵的裘皮羊品种,所产二毛裘皮独具一格。其羔羊皮称“二毛皮”,是制造二毛皮衣的最佳原料。环县的“二毛裘皮”被誉为“裘中之珍”,驰名中外。 滩羊属短脂尾羊,是我国珍贵的裘皮羊品种,所产二毛裘皮独具一格。羊毛富光泽和弹性,为纺织提花毛毯的原料。体质坚实,适应荒漠,半荒漠地区条件。滩羊系蒙古羊的一个分支。公羊有螺旋型大角,母羊无角或有小角,背腰平直,被毛白色,头部有呈黑色、褐色者。每年剪毛两次,公羊平均产毛1.6~2.0千克,母羊1.3~1.8千克,净毛率60%以[阅读全文]

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临泽红枣
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标签: 临泽红枣

摘要:红枣介绍 图 甘肃种植枣树历史悠久,位于河西走廊中部的梁州临泽,房前屋后、路旁田埂,旷野荒滩种的都是枣树,临泽枣虽然不大,但其色泽、肉细、含糖量高、无虫蛀而闻名遐尔, 红枣营养丰富 6 据测定:鲜枣含糖24%,蛋白质1。2%,脂肪0。2%,还含有钙、磷、铁等矿物质,红枣除鲜食外,还可晒制干枣,加工制成蜜枣、熏枣,脆枣、酒枣等,红枣还是重要的中药。此外,枣花清香扑鼻,是优良的蜜源,枣木质地坚硬,纹理致密,是制作家具和工艺品的好材料。 区位 临泽县地处古“丝绸之路”—甘肃河西[阅读全文]

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太原甩饼
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标签: 太原甩饼

摘要:太原甩饼  太原甩饼 传统小吃,据传,是清末民初由潞城南流村的呼国珠师傅制成。因风味鲜美,逐渐流传,远及黎城、壶关、长治、长子、屯留、襄垣等县。 简介 潞城甩饼已有100余年的历史,原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。将饧好的面揪一个面剂,放在案板上用两头尖擀杖擀开撒上葱花、椒盐叠起来,盘成圆形。再用擀杖推擀成圆饼,将饼片搭在擀杖上多半片甩至成圆形,放在鏊上,在饼面上抹上驴油,翻转饼面,再抹一下油,烙2分钟即熟。吃的时候卷上薄腊肉片,蘸蒜泥就食,浓香可口,不酥不烂,不软[阅读全文]

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山西大同铜器
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标签: 山西大同铜器

摘要:概述 山西大同铜器 大同铜器历史悠久,工艺精湛,造型美观,久负盛名。历史上有“五台山上拜佛,大同城内买铜”之说。铜器产品系列有旅游工艺品、民用工艺品、文房四宝、奖杯、奖牌等。旅游工艺品包括:雕龙火锅、御锅、梅花火锅等,民用工艺品包括:铜锅,铜盆、铜壶、铜酒具、铜碗、铜餐具等。使用铜餐具对人身体有益,对白癜风及缺锌的人都有辅助治疗功效。[1]  一九七三年秋,法国总统蓬皮杜来大同访问时,周恩来总理把“九龙奋月”铜火锅赠送给他。火铜是根据大同九龙壁的图案,采取了镶嵌、浮雕与勾线相结合[阅读全文]

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晋祠大米
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摘要:简介 晋祠大米 晋祠大米:产于太原晋祠镇一带,这种大米,颗粒长,个头大,外形晶莹饱满,呈半透明状,米色微褐,做出饭来颗粒分明,香气扑鼻。吃到嘴里,味香甜,有韧性、粘性,有咬头。晋祠大米所以质地优良,是由于水上关系。生产这种大米的稻田,用晋祠难老泉水浇地,这种水,水温低,含有明矾等矿物质,加之晋祠附近村庄土地肥沃,土壤呈黑色,有利于水稻生长。 生长环境 晋祠大米 在风景如画的旅游胜地晋祠东部,是全省最大的水稻生产基地,清代许荣用“晋水源流汾水曲,荷花世界稻花香”的楹联、宋代范仲淹用“千家[阅读全文]

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洋县黑米
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标签: 洋县黑米

摘要:基本介绍 洋县黑米 秦岭南坡、汉江北岸的陕南洋县,特产一种珍稀黑米,其外皮墨黑,内芯却是雪白的。珍在味美,稀在色异,贵在质优。古称“粳谷奴”,早有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美称。洋县黑米具有较高的营养和滋补价值,为米中珍品,世界稻米中的名姝。驰名天下,蜚声海外。 洋县黑米色泽乌黑,内质色白,煮成粥为深棕色,味道浓香,营养价值甚高。据1981年陕西省粮油检测站化验分析:黑米含蛋白质8.5%,比普通大米高1.7%;含赖氨酸等八种氨基酸,比普通大米高15%。另据商业部有关部门化验分析:黑米[阅读全文]

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老孙家牛羊肉泡馍
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标签: 老孙家牛羊肉泡馍

摘要:简介牛羊肉泡馍,是独具西安地方特色的著名小吃,西安老孙家饭庄从1898年开始经营,迄今已有百年历史。 老孙家牛羊肉泡馍西安老孙家饭庄始创于1898年,已有103年历史。以牛羊肉泡馍、清真大菜和纯正民族风味小吃驰名海内外,是陕西省、西安市的重要涉外接待窗口。先后成功地接待了江泽民、李鹏、朱容基、李瑞环、李岚清、乔石、钱其琛、李铁映、吴邦国、邹家华、唐家璇、杨汝岱等党和国家领导人以及八十多个国家首领、中外知名人士、港澳台同胞十万余人,均受到高度赞扬,顾客满意率始终保持在98%以上,被原中央军委副[阅读全文]

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枣肉沫糊
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标签: 枣肉沫糊

摘要:简介 枣肉沫糊 枣肉沫糊,选用陕西大荔县的红枣为主料,精心烹制而成。这种枣外形椭圆,皮极薄,肉脆嫩,汁多味甜。 用这种枣烹制枣肉沫糊,色红味甜,滑润可口,并有滋阴壮阳之功。是西安饭庄传统名小吃。 此品种被省、市政府命名为传统名贵小吃,1997 年被评为首届“中华名小吃”。[1] 相关记载 相传,唐贞观年间,同州有一位穷苦雇工,曾为财主家专门栽培枣树,狠心的财主一天只供他一块"蒸饼"食用。他饿得实在没法,就把落在树下的烂枣煮成糊糊来吃。繁忙的秋收季节过去了,这位雇工不仅体重增加,而且容颜焕[阅读全文]

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八大宝
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标签: 八大宝

摘要:简介 陕西历史博物馆现有文物藏品近12万件,其中已登记注册的有4万多件,未登记注册的尚有近8万件(且不包含尚未清理的钱币)。绝大多数藏品是前陕西省博物馆移交的。字画、版本、经卷、织物、骨器、木器、漆器、铁器、石器、印章、封泥,以及近现代文物和民俗民族文物,可谓是应有尽有,上至远古115万年前,下至1840年陕西地区的古代历史,时间跨越度极大,参观价值极高。 如此多的宝贝,那什么才能算是陕西历史博物馆的镇馆之宝呢? 最先要提的的应该是“兽首玛瑙”,另外“舞马衔杯银壶”、“四个兵马佣”、“[阅读全文]

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小笼素蒸饺
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标签: 小笼素蒸饺

摘要:简介 名称:西安小笼蒸饺 原料 上白面粉,生猪肉,熟猪肉,鲜韭菜,芝麻油,酱油,甜面酱,精盐,绍酒,五香粉,生姜,味精等。 制法 1.用滚开的肉汤将面粉烫成面絮;另取面粉用温水搅成 小笼素蒸饺 面絮;再把两种面揉合成面团; 2.把熟猪肉切丁,加芝麻油、精盐、味精、绍酒,小火 煸炒一下,与生猪肉末、芝麻油、味精、五香粉、精盐及姜 末、酱油、韭菜段、甜面酱、搅拌成馅; 3.将和好的面团擀成面皮,加馅包成饺子,入特制的方 形小笼内,用旺火蒸约10分钟即可。 特点陕西西安特色小[阅读全文]

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凤翔西凤酒
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标签: 凤翔西凤酒

摘要:简介 凤翔西凤酒西凤酒产于陕西凤翔县。凤翔位于关中西部,故称西凤酒。据史书记载,唐代西凤酒就有“甘泉佳酿,清冽醇馥”的美名。此酒属复合香型大曲白酒,“酸、甜、苦、辣、香”五味俱全,且诸味谐调,酒液清沏透明,甘润挺爽,有水果香,回味舒畅,以其风味独特跻身于名酒之林,驰名中外。当地人常说:"东湖柳,柳林酒"。西凤酒用的是柳林镇的井水,水质清纯甘冽。酿酒用的原料是就近产的高梁,并用60%的大麦和40%的碗豆做曲酿造。在酿造中,采用"多次发醇,多次取酒,含有丰富的蛋白质、维生素、糖和矿物质,还兼有补气[阅读全文]

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通草堆画
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标签: 通草堆画

摘要:简介 遵义通草堆画 通草是一种亚热带草本植物,为贵州特产。截断其干,从中取出白质纤维体并制成片,便成为通草堆画的原料——通草片。通草片洁白如玉,结构细密。遵义市工艺美术厂的艺术家们,借鉴了中国画的传统技法,综合了民间剪纸和牙雕等艺术形式的特点,运用堆、雕、贴、画、衬等造型手段,创造了以通草本身色白质细为特点,具有强烈立体感的高浮雕型的通草堆画。 [1] 制作工艺 通草堆画通草堆画的制作,系根据通草潮后软、干后定型的特殊性质,采用大造型和小造型的两部法,创造了素堆与彩堆(淡、重)两大形[阅读全文]

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青溪大曲
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标签: 青溪大曲

摘要:简介 青溪大曲 贵州名酒青溪大曲由镇远县青溪东郊舞阳河南岸的青溪酒厂酿造生产。这一名酒系利用从新庵石洞中涌出的优质矿泉水,继承了传统的名酒酿造技术精酿而成。 青溪大曲的酿制以优质高粱为原料,经与矿泉水加工处理后,置入特制的地窖中长期存放,然后才精制成成品出厂。 青溪大曲具有纯净透明、芳香浓郁、清冽甘甜、回味悠长等特点。1984年12月,青溪大曲荣获贵州省人民政府优秀新产品奖。1985年8月,青溪酒厂获商业部先进企业奖。1986年12月在全省人民政府颁发的贵州名酒证书。 与青溪大曲相联系的系列[阅读全文]

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侗绣围腰
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标签: 侗绣围腰

摘要:简介 侗绣围腰 侗锦中用黑白棉线织成的称为“素锦”;用黑白线和彩线交错织成的以及全用彩线织成的称为“彩锦”。老人死后用的寿毯或祭祀挂单,祭师披的法毯等,也属于锦类,其图案宗教崇拜色彩较浓,如龙狗,匏颈龙等,均是侗族曾经崇拜的动物,但其色彩以素锦为主,朴素大方。花带也属锦类,彩素兼有,有宽窄之分,图案有几何形、花鸟形等,精美细腻,多用作腰带、背带及其它装饰系扎之用。[1] 侗族人大都穿自纺、自织、自染的侗布,喜青、紫、白、蓝色。男子装束,近城镇者与汉族无异,唯边远山区略有差别,穿右衽无领短[阅读全文]

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担仔面
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标签: 担仔面

摘要:起源担仔面是一种发源于台南地区的小吃,其全名亦可称为度小月担仔面。其发源时间可能为清朝时期,由于台南临海,故许多人家以捕鱼为业,但是台南夏季七、八月份时常有台风侵扰,风雨加交导致不易出海捕鱼,生计顿时艰困,故称台风来袭频繁、生计维持不易的月份为小月。因此有些渔家在无法出海捕鱼时候,就改卖面食以维持生计、度过小月,而后渐渐产生「度小月担仔面」这道美食。[1] 担仔面 原料 度小月担仔面现今在台南地区有许多店家,这道面食的主要成份为:油面、豆芽菜、香菜、虾仁、少许汤汁以及独门肉燥。 做法 [阅读全文]

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良乡板栗
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标签: 良乡板栗

摘要:独特风味 良乡板栗京郊的良乡板栗驰名中外,但它的产地并不在良乡,而在房山,故也叫房山板栗。良乡板栗个小,壳薄易剥,果肉细,含糖量高,是一种良好的滋补品。其壳薄易剥,含糖量高且营养丰富,既可生食,也可做成糖炒栗子、五香栗子、栗羊羹、栗粉及做为糕点、佳肴的佐料。现除房山外,怀柔、密云、昌平、平谷等地也生产板栗。 良乡板栗品色是板栗中的佼佼者,甘甜适口,果实饱满,投之入水,颗颗落底;板栗果实齐整、色泽鲜艳、营养丰富,内皮易拨、肉质细腻、糯质松软、甘甜芳香。 分布范围 良乡板栗树良乡是京[阅读全文]

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重庆沱茶
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标签: 重庆沱茶

摘要:独特风味 重庆沱茶 重庆沱茶,四川省重庆茶厂于1953年开始生产,以川东、川南地区14个产茶区的优质茶叶为原料,优质原料与精工制作:制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶,运用传统工艺和现代化生产手段,对原料进行搭配、筛分、整形,再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形,属上乘紧压茶。 重庆沱茶品质特性:其成品茶形似碗臼,色泽乌黑油润,汤色澄黄明亮,叶底较嫩匀,滋味醇厚甘和,香气馥郁陈香。茶中含梗为3%,灰分7%,杂子0.2%。含有对人体有益的咖啡碱、茶多酚、矿物质等多种元素,具有提神益脑[阅读全文]

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