>>所属分类 >> 华东特产    山东特产    济宁特产    梁山县   

安山炖鱼

特产产品查询系统
与主题相关特产查询和购买: 华东特产 山东特产 济宁特产 梁山县 安山炖鱼

标签: 安山炖鱼


  炖鱼是梁山境内的传统名吃,民众过节或宴请宾客,一般都把炖鱼当作上等佳肴。尤其安山镇的炖鱼更是誉满水泊。民国初年,全镇专营炖鱼的行家就有10余户。其中,陈氏二兄养的炖鱼为最佳。



其制作方法是:将民间传统制作方法与济宁小闸口“蚊火煮鱼,大火油炸”的技艺相结合,精心制作而成。他的炖鱼不但味道鲜美,鱼刺绵软不扎嘴,而且鱼肉筋硬耐品嚼,回味悠长,深受顾客赞赏。



安山炖鱼的制作技艺古今流传,远近驰名。现已成为民间和城镇宴请宾客的上等名菜,并曾被列为原菏泽地区的四大名吃之一。

水泊梁山菜

特产产品查询系统
与主题相关特产查询和购买: 华东特产 山东特产 济宁特产 梁山县 安山炖鱼

上一篇梁山蜜桃 下一篇水泊梁山菜

词条信息

我要特产百科
我要特产百科
超级管理员
特产创建者   

百科图片

更多>>

推荐词条

更多>>