摘要:黑糯米酒 贵州惠水黑糯米，又称紫糯米，栽培历史悠久。据《定番州志》记载，从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”，是御餐中的珍品。当地农民传说，这是宋代的一位苗王，名叫黑阳大帝，是他首先发现[阅读全文:]
摘要:简介 牙舟陶器 牙舟陶器，是贵州黔南布依族苗族自治州平塘县的著名工艺品。牙舟陶造型古朴、敦厚，线条简洁明快，色调淡雅和谐，具有浓重的出土文物神韵。牙舟陶在设计上选择蜡染、刺绣、桃花图案，以浮雕的手法体现，夸张而繁琐，很富于装饰性，凡鱼、兽、虫、鸟等玩具，均色彩自然，玲珑剔透。 已有200年的历史。陶瓷原料黄而粘，上釉烧制后的陶器， 呈现自然龟裂纹，犹如出土文物，色泽和谐，古朴典雅。目前，有白、翠绿、绛红、天兰、古铜、鸭黄等色调，造型工艺、图案设计，均保持本民族特色，实用价值高，既是生活用品[阅读全文:]
摘要:基本简介 织金砚台是指贵州织金所产砚台。是中国名砚之一。 织金砚台 产品特点 织金砚台所用石料产于织金当地，这种石头质地坚硬，细密朗润，花纹美观。所制砚台研磨细致均匀，不枯不涩，极善发墨，[1]加上砚盖，能抗热耐寒，墨汁几日不干涸。夏日研墨，隔日不生怪味；用来储墨汁，久不挥发，不吸尘土；用来写字丰润饱满。 织金砚台一般还有精巧美观的雕刻，巧匠能根据石质大小，色泽不同，雕刻成各种花纹及装饰，如空花葡萄、明月梅花，都能做到因材施艺，绘形绘色。据传，这一技艺从清代光绪年间黄乾昌开始，一直流[阅读全文:]
摘要: 玉屏箫笛 简介 玉屏箫笛用贵州玉屏侗族自治县出产的竹子制成，遂因此而得名。玉屏箫笛是我国著名的传统竹管乐器，以音色清越优美、雕刻精致而著称，它是玉屏当地侗、汉、苗、土家等多民族文化发展的结晶，具有较高的历史文化和工艺价值。玉屏箫笛，不仅是一种极好的民族乐器，同时也是一件高雅的工艺品，其历史悠久，驰名中外。 玉屏箫笛，音韵清越，工艺精巧，是民族乐器中的精品， 是玉屏侗、汉、苗、土家等多民族文化发展融合的结晶。许多箫笛艺人都为它的发展作出过贡献。玉屏箫笛取材于当地的小水竹，竹[阅读全文:]
摘要:简介 大方漆器 大方漆器大方漆器，是贵州富有民族风格和地方特色的传统工艺美术作品。明、清朝代，大方漆器就被选作“贡品”上京供奉皇帝。作为家庭陈设品装饰书斋、客厅，更增添了古色古香的雅致。 民间也作为日常生活中的用具，盛装干鲜果品、蜜饯乃至菜肴均可。大方漆器在清道光年间盛极一时。当时古老的大定府城内几乎家家都会制作漆器，故享有“漆城”之誉称。 历史沿革 据史料记载，大方漆器的生产始于明朝洪武年间，距今已有600多年历史。彝族女政治家奢香夫人袭贵州宣慰使期间，在向朱元璋进贡的“方物”中，就[阅读全文:]
摘要: 蜡染，古称"蜡缬"。传统民间印染工艺之一。今在布依、苗、瑶、仡佬等族中仍甚流行，衣裙、被毯、包单等多喜用蜡染作装饰。主要方法是用蜡刀蘸蜡液，在白布上描绘几何图案或花、鸟、虫、鱼等纹样，然后浸入靛缸(以蓝色为主)，用水煮脱蜡即现花纹。结构严谨，线条流畅，装饰趣味很强，具有鲜明的民族风格。 简介 蜡染蜡染（[英]batik），是我国古老的民间传统纺织印染手工艺。蜡染，古称蜡缬，与绞缬（扎染）、夹缬（镂空印花）并称为我国古代三大印花技艺。蜡染是用蜡刀蘸熔蜡绘花于布后以蓝[阅读全文:]
摘要:基本简介 都匀太师饼是流传于都匀的一种点心，系贵州风味小吃名点之一。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备。 都匀太师饼 产品特点 太师饼外表呈扁鼓型，两面呈黄色或浅黄色，圆周呈白色或浅黄色；饼面酥松，酥层清晰，都匀太师饼不脱壳，不空心。[2]内馅果料粗细适当，入口香甜酥松。 相关传说 传说：远在商代，武王伐纣，纣王派闻仲太师随军出征。太师为了缩短进兵时间，制作了一种糖烧饼，备为行军干粮。此后，烧饼制作传到民间，经过工艺上的不断改进，形成了酥皮果料糖馅的甜食饼。后人为纪念闻太师，命名为"太师饼"[[阅读全文:]
摘要:简介 独山腌酸菜 独山盐酸菜是闻名全国的八大腌菜之一。它以其酸、辣、甜、咸俱全的独特风味，受到普遍欢迎。在国际享有盛誉。独山盐酸菜的重要原料之一是用贵州“三名椒”之首的独山辣椒加工成粉，辅以上等青菜、糯米甜酒、冰糖、白酒，加上少量的纯碱制成。含有丰富的蛋白质和维生素C。可作下饭小菜或作烹调的辅料。 [1] 制作 独山盐酸菜 独山盐酸菜以独山附近出产的一种优质青菜为主要原料，选取用粗壮鲜嫩的菜苔和嫩叶，经日晒、清洗后，再日晒一两天。将晒好的青菜用盐揉搓[阅读全文:]
摘要:简介 平坝窖酒 平坝窖酒产于贵阳赴黄果树瀑布必经之途的平坝县，因注册商标为金壶牌，故又称金壶窖酒。平坝窖酒属其它香型白酒，酒精含量百分之五十四。 平坝窖酒工艺较为独特，在贵州传统的大小曲工艺的基础上，兼收并蓄，扬长避短，吸收了部分浓香型酒的操作，以高粱和糯谷为原料，用大米和七十二味中药制小曲，用小麦和三十余味中药制大曲，致使酿造出的酒具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香。 生态环境 平坝县山清水秀，气候宜人，是高原上一座优美的县城。城北的凤凰山，已成为安顺至贵阳的绿色屏障；城东的红枫湖，[阅读全文:]
摘要:基本简介 习水大曲酒 习水大曲酒液无色透明，香味浓郁，爽口绵甜。饮后余香缠绵，经久不散。饮后不上头、不辣喉，多饮不易醉，酒精浓度为58至60度。是我国名酒之一。 产品特点 贵州习水大曲酒是以当地的糯高粱为原料，用小麦制成大曲作糖化发酵剂，人工老窖作糖化发酵池，分层堆糟，缓火蒸馏，低温入窖，分级定坛，精心勾兑，使色、香、味都表现出浓香馥郁，酱香回味的独特风格。 习水酒厂 习水酒厂位于赤水河畔的二郎滩。与四川古蔺县的郎酒厂隔河相望。这一带地方山高谷深，冬无严寒，夏无酷暑，雨水也多，[阅读全文:]
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