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"广东特产" 分类下的特产该分类下有2763个词条创建该分类下的特产

[广东特产]惠州竹编
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-09 11:44
标签: 惠州竹编

摘要:  竹编艺术为我国民间传统工艺之一。惠州竹编工艺品多见于桥东新民街晒布场的竹器手工业以及城郊个体生产者。解放前,晒布场已形成以生产竹器用具为主的专业街,有30多户人家独[阅读全文:]

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[广东特产]萝卜苗茶
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-09 11:44
标签: 萝卜苗茶

摘要:  萝卜苗茶选取优质萝卜菜苗,洗净、切短,加入精盐、姜丝腌制后烘干而成,以开水冲泡饮用,具有清凉解署、祛热除温、消食开胃等功效,男女老少,四季皆宜,为客家人人的传统饮[阅读全文:]

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[广东特产]三及第汤
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-09 11:43
标签: 三及第汤

摘要:  食材采用新鲜猪肝、猪粉肠以及猪脊顶肉,蔬菜配以芫茜等,汤的味道鲜美,肉的味道可口。“三及第”之名又寓高中、升迁之美意。到了蕉岭不吃此菜,等于石灰撒路――白行。  [阅读全文:]

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[广东特产]红焖肉
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-09 11:43
标签: 红焖肉

摘要:  红焖肉与梅菜扣肉、香芋扣肉、赣南荷包胙等等客家名菜齐名,油润柔糯,味美异常,红红旺旺,是办喜事的必备菜。以前说用来压碗底的菜,就是怕菜食得太光,主人没面。用来煮肉[阅读全文:]

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[广东特产]醋溜鱼
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-09 11:43
标签: 醋溜鱼

摘要:  醋溜鱼是佐洒佳肴。鲩鱼作原料,用生僵、大蒜、酸醋、白糖、白盐、罗卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净,在鱼背划割几刀,擦上精盐,略腌片刻,用生油炸熟。然后将生僵、大蒜炒香,[阅读全文:]

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[广东特产]搏丸烩
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-09 11:43
标签: 搏丸烩

摘要:  搏丸烩,有牛肉搏丸捞猪肉搏丸,把打好的肉丸加配料用滚汤烩。当然这个菜也可以是客家敛蒸肉丸或者家庭牛肉丸。客家话“丸”同“圆”同音,象征幸福团圆。以牛肉搏丸为代表,[阅读全文:]

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[广东特产]鸡炒酒
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-09 11:43
标签: 鸡炒酒

摘要:  用客家特有的客家酒和鲜嫩鸡肉制成,鸡肉鲜嫩、略带娘酒的味道。(一定要客家特制:娘酒来炒)   可这道菜的重点在酒上,娘酒与鸡肉搭配,少了酒味的呛人,多了几分酒香的[阅读全文:]

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[广东特产]捶肉丸
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-09 11:43
标签: 捶肉丸

摘要:  捶肉丸是营养丰富,风味独特的客家汤菜。用新鲜牛肉或瘦猪肉作原料,薯粉、胡椒、作佐料,将鲜肉用厚铁垫剁成肉泥,加入佐料,挤成丸子,,用猪骨上汤慢火煮熟。肉法家丸嫩滑[阅读全文:]

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[广东特产]延寿堂药糕
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-09 11:43
标签: 延寿堂药糕

摘要:  延寿堂药糕是一种保健食品。具有消食健胃、驱盅去疾、除寒去温的功效,四季可服,老幼皆宜。延寿堂药糕,距今已有三百年历史。相传是兴宁县下堡人黄三桂,於一六八六年在兴宁[阅读全文:]

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[广东特产]蘸仔鸭
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-09 11:43
标签: 蘸仔鸭

摘要:  蘸仔鸭是客家人闲不住夏季的美食。五七月间是鸭仔上市的的季节,在客家城乡随时可以品尝到这道鲜美的时菜。蘸仔鸭用嫩鸭作原料,以生僵、大蒜、醋、白糖、糯米洒作配料。将鸭[阅读全文:]

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