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"安徽特产" 分类下的特产该分类下有838个词条创建该分类下的特产

[安徽特产]淮南糍糕
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-18 15:06
标签: 淮南糍糕

摘要:  用蒸熟的糯米,拌上小葱、调料,再用特制的模具压成约1厘米厚,切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。这个东西外面炸的酥酥的,喷喷香,里面糯糯的,咸[阅读全文:]

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[安徽特产]煎饼卷油条
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-18 15:06
标签: 煎饼卷油条

摘要:  煎饼卷油条:淮南的煎饼,是用和得很稀的面在平底锅上摊出来的,又薄又松,抹上自制的蒜蓉辣酱,卷上刚出锅的油条,松松脆脆,早上一个就够饱!   下一特产:淮南糍糕[阅读全文:]

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[安徽特产]火腿炖甲鱼
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-18 15:06
标签: 火腿炖甲鱼

摘要:  [原料/调料]  甲鱼500克,火腿骨1/2条,绍酒1汤匙,火腿70克,熟猪肉10克,清汤3杯,香油、小葱、姜各适量,冰糖、胡椒粉少许。  [制作流程]  ①将甲鱼头引出齐甲盖处颈部[阅读全文:]

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[安徽特产]淮南豆腐菜
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-17 08:34
标签: 淮南豆腐菜

摘要:  当地民歌佐证:“八公山,珍珠泉,做的豆腐嫩又鲜,吃了豆腐赛灵丹,不成神,也成仙!”。      元代女诗人郑允瑞在《豆腐》一诗中咏道,“种豆南山下,霜风老荚鲜。磨砻[阅读全文:]

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[安徽特产]火烧冬笋
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-17 08:34
标签: 火烧冬笋

摘要:  火烧冬笋系山区传统风味。     制法:将冬笋连壳埋入木柴火灰中,烧焖至手按觉微软时拨灰取出,去壳、根,用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成一块块的如劈柴状的条块。另用[阅读全文:]

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[安徽特产]红烧果子狸
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-17 08:34
标签: 红烧果子狸

摘要:  红烧果子狸属徽州菜,咸甜味,狸肉酥烂醇香,色金红,汤汁稠亮,咸鲜口味中有甜味,十分可口。其中的辅料――梨,不能与与螃蟹和鹅肉同食,否则会引起胃肠不适。该菜含有多种[阅读全文:]

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[安徽特产]肥王鱼
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-17 08:34
标签: 肥王鱼

摘要:   “淮河八百里,横贯豫皖苏;欲得肥王鱼,唯有峡山口。”肥王鱼又名“淮王鱼”,是全国极为少见的鱼种,产于安徽凤台县境内峡山口一带的水域里。肥王鱼外形奇特,体呈扁圆,[阅读全文:]

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[安徽特产]顾桥双喜陈醋
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-17 08:34
标签: 顾桥双喜陈醋

摘要:  顾桥陈醋,有一百八十五年生产历史,产品在国内外享有名牌声誉。   清朝嘉庆由山西寿阳传入凤台,以顾桥王端甫的“夏昌醋园”最为著名。顾桥陈醋具有酸、甜、香、咸、辣五[阅读全文:]

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[安徽特产]金钱饼
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-17 08:34
标签: 金钱饼

摘要:  做法:将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆,下平锅中摊(烙)成似铜钱状大小的饼片。可炒、炸、烩、挂箱等,当地有软炒豆饼、香炸豆饼、怪味豆饼、挂箱豆饼,是入馔佳品。典故:传说[阅读全文:]

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[安徽特产]蒸香菇盒
特产创建者:我要特产百科创建时间:08-17 08:34
标签: 蒸香菇盒

摘要:  制作材料     水发香菇36个,熟火腿末25克,猪瘦肉200克,鸡蛋1只,酱油l汤匙,上汤l杯,熟猪油、生粉、葱花、香油各适量。   制作工艺     1、将猪瘦肉剁成泥,放碗中[阅读全文:]

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